Com a proximidade do Dia Mundial do Diabetes, em 14 de novembro, a conscientização sobre a importância de uma alimentação adequada no controle da doença ganha ainda mais relevância. Embora o diagnóstico de diabetes, no passado, fosse encarado como uma sentença de restrições alimentares, hoje, com os avanços nos tratamentos e na compreensão da doença, é possível que pessoas diabéticas levem uma vida saudável, desfrutando de uma alimentação variada e equilibrada.
A diabetes, caracterizada pela dificuldade do organismo em regular os níveis de glicose no sangue, afeta uma parcela significativa da população. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), mais de 20 milhões de brasileiros convivem com a doença, representando cerca de 10,5% da população nacional, conforme dados do Censo 2022 e da pesquisa Vigitel 2023, do Ministério da Saúde.
Aproximadamente 90% dos casos são de diabetes tipo 2, em que o organismo não utiliza corretamente a insulina, hormônio responsável pela regulação da glicose. Esse tipo é associado a fatores como má alimentação, sedentarismo e obesidade. Já o tipo 1, menos comum, ocorre devido a fatores genéticos e autoimunes, quando o corpo não produz insulina.
Substituições inteligentes
Segundo Fernando Paiva, nutricionista e professor do curso técnico em Nutrição do Centro de Ensino Técnico (Centec), é possível adaptar receitas tradicionais sem abrir mão do sabor, especialmente na culinária brasileira e amazônica. O segredo está na escolha de alimentos com baixo índice glicêmico, que são digeridos de forma mais lenta, ajudando a evitar picos de glicose no sangue. Paiva sugere substituições simples, mas eficazes, como trocar o arroz branco pelo integral, que é rico em fibras, ou a escolha por pães integrais, ou de fermentação natural, que têm menor impacto glicêmico.
“As fibras, presentes em grãos, verduras, legumes e frutas com baixo índice glicêmico, são grandes aliadas no controle da diabetes, pois retardam a absorção de açúcar”, explica Paiva. Frutas como maçã, morango e pera, além de legumes como brócolis, berinjela e abobrinha, são exemplos que contribuem para estabilizar os níveis de glicose. “Também há opções de frutas secas, como amêndoa, avelã, amendoim, castanha de caju e castanha do Brasil”, acrescenta.
O nutricionista também destaca o papel dos peixes na dieta de quem tem diabetes, especialmente pela riqueza de opções na região amazônica. “Os pescados têm baixo teor de carboidratos e são excelentes fontes de proteínas magras e nutrientes essenciais, como as vitaminas D e B12. Além disso, receitas com peixes podem ser incrementadas de forma saborosa e saudável”, afirma.
Entre as sugestões, Paiva indica a moqueca de peixe com leite de coco light, peixes assados com legumes ricos em fibras ou com crostas de castanhas-da-Amazônia ou amêndoas, ricas em gorduras saudáveis e de baixo índice glicêmico. “Nas proteínas, também podemos incluir ervilhas, lentilhas, grão-de-bico e soja”, comenta.
Doces adaptados para diabéticos
Embora persista a ideia de que pessoas com diabetes devem evitar doces, é possível preparar sobremesas deliciosas e saudáveis. Paiva recomenda substituir o açúcar refinado por adoçantes naturais como estévia, xilitol e eritritol, que são opções mais seguras para quem precisa controlar os níveis de glicose. “Ainda assim, até mesmo o adoçante precisa ser consumido com moderação, sem deixar de verificar com um profissional a necessidade de cada paciente”, alerta.
Além dos adoçantes, é possível incorporar farinhas com baixo índice glicêmico, como as de amêndoas, coco ou aveia, ricas em fibras e ideais para receitas como bolos e tortas. “Uma ótima opção de sobremesa é a salada de frutas com iogurte natural sem açúcar. Frutas como morango, maçã, kiwi e pera são ótimas escolhas”, sugere Paiva. Para quem prefere pudins, o professor de nutrição recomenda versões feitas com leite vegetal e adoçantes naturais.
Como docente do Centec, Paiva reforça que a escola prepara seus alunos para atender todos os públicos, inclusive aqueles com restrições alimentares. “Ensinamos que um bom profissional deve saber adaptar receitas para qualquer necessidade, garantindo que todos possam aproveitar a refeição com saúde e prazer”, afirma, acrescentando uma última orientação. “Independentemente da receita, o mais importante da dieta é consumir os alimentos com moderação, porque o excesso pode acarretar danos futuros ao organismo, incluindo desequilíbrio hormonal. Consulte sempre um profissional”.
obviously like your website but you have to check the spelling on several of your posts. A number of them are rife with spelling issues and I find it very troublesome to tell the truth nevertheless I will certainly come back again.
0bfg5f
Once I originally commented I clicked the -Notify me when new feedback are added- checkbox and now each time a remark is added I get four emails with the same comment. Is there any means you’ll be able to take away me from that service? Thanks!
I really like your writing style, great information, thanks for posting : D.
You made some nice points there. I did a search on the topic and found most individuals will go along with with your blog.
fascinate este conteúdo. Gostei muito. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para aprender mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
Adorei este site. Para saber mais detalhes acesse o site e descubra mais. Todas as informações contidas são conteúdos relevantes e diferentes. Tudo que você precisa saber está ta lá.
fabuloso este conteúdo. Gostei muito. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para aprender mais. Obrigado a todos e até a próxima. 🙂
Adorei este site. Para saber mais detalhes acesse nosso site e descubra mais. Todas as informações contidas são informações relevantes e exclusivos. Tudo que você precisa saber está está lá.
incrível este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este conteúdo. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para se informar mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
Adorei este site. Pra saber mais detalhes acesse o site e descubra mais. Todas as informações contidas são informações relevantes e exclusivas. Tudo que você precisa saber está ta lá.
demais este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para saber mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
demais este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para descobrir mais. Obrigado a todos e até a próxima. 🙂
incrível este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para se informar mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
fabuloso este conteúdo. Gostei muito. Aproveitem e vejam este conteúdo. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para aprender mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
me encantei com este site. Para saber mais detalhes acesse o site e descubra mais. Todas as informações contidas são informações relevantes e exclusivos. Tudo que você precisa saber está está lá.
Este site é realmente fantástico. Sempre que consigo acessar eu encontro coisas diferentes Você também vai querer acessar o nosso site e descobrir detalhes! informaçõesexclusivas. Venha saber mais agora! 🙂
amei este site. Pra saber mais detalhes acesse o site e descubra mais. Todas as informações contidas são conteúdos relevantes e diferentes. Tudo que você precisa saber está ta lá.
Este site é realmente fabuloso. Sempre que consigo acessar eu encontro coisas diferentes Você também vai querer acessar o nosso site e descobrir detalhes! conteúdo único. Venha saber mais agora! 🙂
Adorei este site. Para saber mais detalhes acesse nosso site e descubra mais. Todas as informações contidas são conteúdos relevantes e diferentes. Tudo que você precisa saber está ta lá.
Este site é realmente incrível. Sempre que consigo acessar eu encontro coisas boas Você também pode acessar o nosso site e saber mais detalhes! conteúdo único. Venha saber mais agora! 🙂
Este site é realmente fantástico. Sempre que acesso eu encontro coisas diferentes Você também vai querer acessar o nosso site e saber mais detalhes! Conteúdo exclusivo. Venha descobrir mais agora! 🙂
me encantei com este site. Para saber mais detalhes acesse nosso site e descubra mais. Todas as informações contidas são conteúdos relevantes e únicos. Tudo que você precisa saber está está lá.
amei este site. Para saber mais detalhes acesse o site e descubra mais. Todas as informações contidas são conteúdos relevantes e exclusivas. Tudo que você precisa saber está ta lá.
My partner and I stumbled over here by a different web page and thought I might as well check things out. I like what I see so i am just following you. Look forward to exploring your web page again.
As a Newbie, I am constantly browsing online for articles that can help me. Thank you
As a Newbie, I am continuously searching online for articles that can aid me. Thank you
Great write-up, I am normal visitor of one?¦s website, maintain up the nice operate, and It’s going to be a regular visitor for a lengthy time.
I precisely wished to thank you very much all over again. I’m not certain what I might have accomplished without the type of secrets documented by you directly on my theme. It absolutely was a real frustrating setting in my opinion, nevertheless finding out a expert way you solved that took me to leap with delight. I am just thankful for your advice as well as believe you know what a powerful job your are undertaking instructing the mediocre ones with the aid of your web blog. I am sure you haven’t got to know all of us.
Thank you for sharing superb informations. Your website is very cool. I’m impressed by the details that you have on this web site. It reveals how nicely you understand this subject. Bookmarked this website page, will come back for more articles. You, my pal, ROCK! I found simply the information I already searched everywhere and just could not come across. What a great web site.
Really wonderful info can be found on web blog. “Education is what most receive, many pass on, and few possess.” by Karl Kraus.
incrível este conteúdo. Gostei muito. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para saber mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
fabuloso este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para aprender mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
fabuloso este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este conteúdo. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para aprender mais. Obrigado a todos e até a próxima. 🙂
incrível este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para aprender mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
Adorei este site. Para saber mais detalhes acesse o site e descubra mais. Todas as informações contidas são informações relevantes e únicos. Tudo que você precisa saber está está lá.
Este site é realmente incrível. Sempre que acesso eu encontro coisas incríveis Você também vai querer acessar o nosso site e saber mais detalhes! informaçõesexclusivas. Venha saber mais agora! 🙂
obviously like your web site however you need to take a look at the spelling on quite a few of your posts. Several of them are rife with spelling issues and I find it very bothersome to inform the reality then again I?¦ll surely come again again.
Some genuinely great posts on this website, appreciate it for contribution. “Better shun the bait, than struggle in the snare.” by John Dryden.
Este site é realmente fabuloso. Sempre que consigo acessar eu encontro coisas diferentes Você também vai querer acessar o nosso site e saber mais detalhes! informaçõesexclusivas. Venha descobrir mais agora! 🙂
incrível este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para saber mais. Obrigado a todos e até a próxima. 🙂
The root of your writing while sounding reasonable initially, did not really sit well with me personally after some time. Someplace within the sentences you managed to make me a believer but just for a short while. I still have a problem with your jumps in logic and one would do well to fill in all those gaps. In the event that you actually can accomplish that, I would certainly end up being fascinated.
It?¦s actually a cool and helpful piece of information. I?¦m glad that you shared this useful information with us. Please stay us informed like this. Thank you for sharing.
I’m not that much of a online reader to be honest but your blogs really nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your site to come back down the road. Many thanks
Great blog! I am loving it!! Will come back again. I am bookmarking your feeds also.
Este site é realmente fabuloso. Sempre que acesso eu encontro coisas boas Você também vai querer acessar o nosso site e descobrir mais detalhes! conteúdo único. Venha saber mais agora! 🙂
Very nice info and right to the point. I am not sure if this is actually the best place to ask but do you guys have any ideea where to employ some professional writers? Thanks in advance 🙂
Este site é realmente fabuloso. Sempre que acesso eu encontro coisas boas Você também vai querer acessar o nosso site e descobrir mais detalhes! conteúdo único. Venha descobrir mais agora! 🙂
fascinate este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este conteúdo. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para saber mais. Obrigado a todos e até a próxima. 🙂
Este site é realmente incrível. Sempre que acesso eu encontro coisas incríveis Você também pode acessar o nosso site e descobrir detalhes! informaçõesexclusivas. Venha descobrir mais agora! 🙂
fantástico este conteúdo. Gostei muito. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para se informar mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
amei este site. Para saber mais detalhes acesse nosso site e descubra mais. Todas as informações contidas são informações relevantes e exclusivos. Tudo que você precisa saber está está lá.
amei este site. Para saber mais detalhes acesse o site e descubra mais. Todas as informações contidas são conteúdos relevantes e exclusivos. Tudo que você precisa saber está ta lá.
Este site é realmente incrível. Sempre que acesso eu encontro novidades Você também pode acessar o nosso site e saber mais detalhes! Conteúdo exclusivo. Venha saber mais agora! 🙂
Adorei este site. Pra saber mais detalhes acesse nosso site e descubra mais. Todas as informações contidas são informações relevantes e exclusivas. Tudo que você precisa saber está está lá.
Este site é realmente fascinate. Sempre que acesso eu encontro coisas incríveis Você também pode acessar o nosso site e saber mais detalhes! conteúdo único. Venha saber mais agora! 🙂
demais este conteúdo. Gostei muito. Aproveitem e vejam este conteúdo. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para saber mais. Obrigado a todos e até a próxima. 🙂
fascinate este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para descobrir mais. Obrigado a todos e até a próxima. 🙂
fabuloso este conteúdo. Gostei bastante. Aproveitem e vejam este site. informações, novidades e muito mais. Não deixem de acessar para descobrir mais. Obrigado a todos e até mais. 🙂
Variedade de Jogos no SEBET Casino O SEBET Casino se orgulha de uma impressionante seleção de jogos que incluem desde clássicos populares, como caça-níqueis, blackjack e roleta, até jogos mais modernos com gráficos de alta definição e temas inovadores. Os caça-níqueis, em particular, são um dos maiores atrativos, com opções que vão desde os slots.